Nespresso o Dolce Gusto: qué sistema elegir
Se comparan como si fueran dos versiones de lo mismo, y no lo son. Aunque las dos marcas pertenecen al mismo grupo, hacen bebidas distintas con cápsulas incompatibles entre sí.
Nespresso Original es un sistema de espresso: cápsula pequeña de aluminio, café molido y un extracto corto. Dolce Gusto es un sistema de bebidas preparadas: cápsula grande de plástico que, además de café, puede llevar leche en polvo y azúcar. Si lo que quieres es café, Nespresso. Si lo que quieres es un capuchino o un chocolate a un botón sin comprar leche, Dolce Gusto.
¿En qué se diferencian de verdad?
La diferencia no está en la máquina, sino en lo que se supone que hay dentro de la cápsula. En Nespresso Original, la cápsula contiene café molido y la máquina hace pasar agua a presión. Sale un espresso o un lungo, y la leche la pones tú aparte. En Dolce Gusto, el catálogo gira alrededor de recetas. Muchas bebidas llevan dos cápsulas, una de café y otra de leche. Y esa segunda suele ser leche deshidratada con azúcar.
Por eso un café solo de Dolce Gusto sabe distinto a uno de Nespresso, incluso con un café parecido dentro. El sistema está diseñado para dar volumen de bebida y variedad de recetas, no un extracto corto y concentrado.
| Nespresso Original | Dolce Gusto | |
|---|---|---|
| Tipo de bebida | Espresso y lungo | Recetas: café, con leche, frías, chocolate, té |
| Cápsula | Cono pequeño de aluminio | Disco grande de plástico |
| Contenido | Solo café molido | Café, o leche en polvo y azúcar según la receta |
| Leche | La pones tú (aparte o con espumador) | Va en su propia cápsula |
| Cápsulas por taza | Una | Una o dos, según la bebida |
| Compatibles de terceros | Ecosistema muy amplio | Oferta bastante menor |
| Cápsula recargable | Sí, de acero, fácil de encontrar | Existe, pero mucho menos extendida |
| Café de especialidad | Vía compatibles o recargable | Muy difícil |
¿Y Nespresso Vertuo, que es lo que más se ve ahora?
Vertuo es el segundo sistema de Nespresso y tampoco es compatible con el Original. Usa cápsulas más grandes con un código impreso en el borde que la máquina lee para decidir el volumen y el modo de extracción. Y en lugar de empujar el agua solo a presión, hace girar la cápsula a gran velocidad (centrifugación). Da tazas más largas y con mucha espuma.
Para quien busca café de especialidad, ese código es el problema. La extracción depende de lo que la máquina lee en la cápsula, así que el ecosistema de compatibles y recargables es mucho más pobre que en Original. Si vas a comprar Nespresso para rellenar tus propias cápsulas, el sistema que te interesa es Original.
Ojo al coste real por taza. Comparar el precio de una cápsula de Dolce Gusto con una de Nespresso engaña: si la bebida que sueles tomar gasta dos cápsulas, el coste por taza se dispara. Cuenta cápsulas por bebida, no precio por cápsula.
¿Cuál elegir si te importa el café?
Nespresso Original, sin mucha discusión, por una razón práctica: es el único de los dos con un ecosistema real de cápsulas compatibles y recargables. Y por tanto el único que te permite meter café recién molido de un tostador de especialidad en la máquina. Dolce Gusto es un sistema de bebidas de conveniencia: hace bien lo que promete, pero no es una vía hacia el buen café.
Dicho esto, ninguno de los dos es la respuesta si lo que buscas es calidad de taza. Una Aeropress o una V60 con un molinillo de muelas cuestan menos que muchas de estas máquinas y dan un café notablemente mejor. La cápsula compra tiempo y comodidad, no calidad.
Preguntas frecuentes
¿Las cápsulas de Nespresso valen para Dolce Gusto?
No. Son dos formatos físicamente distintos y no intercambiables: la de Nespresso Original es un cono de aluminio pequeño y la de Dolce Gusto un disco de plástico mucho más grande. Ninguna máquina de un sistema acepta cápsulas del otro.
¿Cuál da mejor café, Nespresso o Dolce Gusto?
Nespresso Original, si hablamos del café solo. Extrae un espresso corto a presión con café molido, mientras que buena parte del catálogo de Dolce Gusto son bebidas preparadas con leche en polvo y azúcar dentro de la cápsula, más cercanas a una bebida instantánea que a un café.
¿Cuál sale más barato por taza?
Depende del formato: en Dolce Gusto muchas bebidas gastan dos cápsulas (una de café y otra de leche), lo que encarece la taza aunque cada cápsula cueste menos. Con cápsulas compatibles o recargables, Nespresso Original es el sistema con el coste por taza más bajo de los dos.
¿Cuál acepta cápsulas recargables?
Nespresso Original tiene un ecosistema amplio de cápsulas compatibles de otras marcas y de cápsulas recargables de acero. Dolce Gusto tiene mucha menos oferta de terceros, y en Nespresso Vertuo el código impreso en el borde de la cápsula complica el uso de alternativas.
Fuentes
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